在享受美味的寿司时，我们往往忽略了其与呼吸健康之间的微妙联系，作为呼吸治疗师，我常被问及关于食物与呼吸道健康的问题，我们就来探讨一下寿司中的生鱼片与我们的呼吸健康有何关联。
问题： 生食寿司中的鱼类是否会增加呼吸道敏感者的风险？
回答： 对于大多数人而言，正规渠道购买的、新鲜处理的生鱼片是安全的，不会直接导致呼吸道问题，对于那些已经存在呼吸道敏感或哮喘等状况的人来说，生食中的细菌或寄生虫（如异尖线虫）确实可能成为触发因素，建议这类人群在享受寿司时选择经过充分冷冻处理、杀灭寄生虫的鱼类，或者选择熟食鱼类更为稳妥，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手，也是预防食源性疾病、保护呼吸道健康的重要措施。
虽然寿司美味，但我们在享受的同时也要注意其潜在的生食安全问题，特别是对于那些有呼吸道健康问题的人群来说，选择合适的食用方式和保持个人卫生至关重要。
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